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牡蛎豆腐汤茄汁鱼的做法

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发表于 2020-4-13 19:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    尤适宜体质虚弱【儿童,肺门淋巴结核,颈淋巴结核,瘰疬者,阴虚烦热失眠,神经衰弱】者宜食;【癌症、放疗,化疗后】者,【糖尿病,干燥综合症,高血压,动脉硬化,高脂血症】患者,妇女【更年期】综合症和【怀孕】期间。

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  • 禁忌人群:

    急慢性【皮肤病】患者忌食;【脾胃虚寒,慢性腹泻便溏】者不宜多吃。

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牡蛎豆腐汤 所需材料

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  • 牡蛎500克
  • 豆腐200克
  • 地瓜粉50克
  • 枸杞10克
  • 1颗
  • 少许
  • 少许
  • 料酒少许
  • 少许
  • 一块
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牡蛎豆腐汤 做法步骤详解

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取一个大碗,放入牡蛎。加入约十克盐,抓一下,可以使残壳脱落下来。

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取一个大一点的盆,放入牡蛎,轻轻的搅动一下,慢慢的捞出牡蛎(牡蛎壳要重一些,会沉入底下,所以要轻轻的捞)

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把牡蛎放入过滤网内,沥干水分

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把豆腐切成方丁,枸杞用水泡好,姜切成丝,葱切成葱花

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把过滤好的牡蛎倒入大碗中,加入一勺料酒,半勺盐,抓匀

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放入约50克的地瓜粉,抓匀

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热锅冷油,等油烧成七成了,放入姜丝爆香

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加入适量水烧开,(喜欢稀一点的,可以加多一点水。)

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等水烧开后,慢慢的一点一点放入牡蛎

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等牡蛎都浮上来的时候,放入豆腐!盖上锅盖,大火烧五分钟

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放入枸杞煮两分钟

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最后加少许盐,少许鸡精,少许醋调味。撒上葱花!

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搅拌好即可

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