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香煎牛扒家常菜谱大全

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发表于 2020-4-10 06:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。适宜于【生长发育、术后、病后调养】的人、【中气不足、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病、面黄目眩】之人食用。 家常菜谱

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  • 禁忌人群:

    【感染性疾病、肝病、肾病】的人慎食;黄牛肉为发物,患【疮疥、湿疹、痘痧、瘙痒、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化不良】的人不宜多吃。

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香煎牛扒 所需材料

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  • 牛扒200g
  • 芦笋几条
  • 少许
  • 黑胡椒粉少许
  • 黄油1小块
  • 大蒜3粒
  • 黑椒汁2勺
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牛扒室温解冻,撒少许盐和黑胡椒粉抹匀腌十分钟

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平底锅倒适量油中小火烧热,放牛扒入锅煎

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放入黄油化开,继续保持小火,火不能大,黄油易焦

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放入蒜粒继续两面翻动,煎至七成熟。加黄油、蒜粒是提香味的

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锅中烧开水,放油盐,下芦笋焯烫一分钟关火

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煮好的黑椒汁淋牛扒上

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