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老北京葱油面炖菜的做法

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发表于 2020-4-12 02:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。

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  • 禁忌人群:

    【湿热】者忌食面条。

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老北京葱油面 所需材料

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  • 面粉一碗
  • 鸡蛋一个
  • 适量
  • 酱油三勺
  • 蚝油一勺
  • 白糖一勺
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面粉加一个鸡蛋,和少半碗水,搅拌成絮状。

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揉成一个光滑的面团,醒20分钟。

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把面团擀成薄片。

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来回折,切成你喜欢的宽度。

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用手抖开,待用。

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开锅下面条,点一次水,捞出来过凉。

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葱切成葱白段,葱绿段,和少许葱花,碗里的汁搅拌均匀。

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锅里加平时做菜多一点的油,小火煎葱白段。

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煎至金黄色,放入葱绿段。

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煎至金黄色捞出出。

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把汁倒进去,烧开。

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把汁浇到面条上,搅拌均匀即可食用。

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加点葱花,点缀一个樱桃嘿嘿。

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