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冬瓜汤做法
鸡全翅拆主骨!先将鸡翅关节反方向掰扯,旋转,将骨关节掰断!
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糖水的做法
剪刀沿骨头将骨肉分离!
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3 冬瓜炖鸡汤的做法
抽出主骨!
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4 节瓜汤
再依次抽出两根小骨。这里有别于主骨的是不需要用剪刀,将两根小骨间的连接掰断并掰断翅尖关节就可以很容易抽出!
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5 木须肉的做法
将抽除骨头的鸡翅里外抹上奥尔良调料腌渍一天左右!
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罗宋汤的做法
将糯米饭加入玉米粒豌豆香肠丁等炒成油饭,并用勺子填入腌好的鸡翅,用手指捅实!
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荔枝肉的做法
放入烤箱150度15分钟烤熟,再230度8分钟逼出油脂并将表皮烤得焦黄!
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