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香辣酸辣粉广东粤菜菜谱

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发表于 2020-4-19 04:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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香辣酸辣粉 所需材料

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  • 红薯粉1人份
  • 荷包蛋1个
  • 葱花1根
  • 2瓣
  • 辣椒2个
  • 花生适量
  • 花生油适量
  • 芝麻油少许
  • 酱油适量
  • 陈醋适量
  • 辣椒酱少许
  • 少许
  • 适量
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先把主要配料准备好花生,葱,蒜,辣椒,切好,把调料汁准备好

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把水烧开把粉煮至五分熟,用热水浸泡十五分钟

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接下来准备配料,加少许油和盐把花生米炒好放一边备用,

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煎好荷包蛋放一边待用

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加少许油把辣椒和蒜米爆香

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把泡好的粉过下冷水捞起

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水开后把粉放进去加少许盐煮3到5的钟,刚好熟透就好

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准备调料汁,把酱油,花生油,少许盐,适量陈醋,芝麻油,加在一起搅匀

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把粉捞起放入调好料汁碗中

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加入煮粉的汤水搅拌均匀

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