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干炸蘑菇特色菜谱

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发表于 2020-4-20 07:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

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  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

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干炸蘑菇 所需材料

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  • 海鲜菇200克
  • 鸡蛋2个
  • 面粉35克
  • 一小勺
  • 胡椒粉半勺
  • 食用油适量
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干炸蘑菇 做法步骤详解

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一个一个撕开,去掉发育不良的小磨菇

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烧一锅热水,放一勺盐,再把蘑菇放入焯软捞出过凉水 ,用手攥去水分,再放适量盐,胡椒粉拌匀备用

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鸡蛋打碗里,打散,加入35克面粉搅拌成蛋糊

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把蘑菇放入蛋糊里,拌匀

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锅烧热到油,把裹了蛋糊的蘑菇逐个下入,中小火炸制微微金黄

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炸好的蘑菇捞出控油装盘

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