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一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。
【蒜香茄条】
将洗净的茄子改成条状，放少许盐，撒上干淀粉将茄条的刀口封住，以免炸制过成中进入大量的油，炸透后备用。
将3种辅料均切末。
锅上火入少许油将蒜末、红椒末、姜末爆香后放入炸好的切条，调味依次添加。
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发表于 2020-4-14 08:49
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