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莲藕烧排骨粤菜家常菜

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发表于 2020-5-16 07:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。更适宜【中老年人,青少年】。

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  • 禁忌人群:

    【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎感染】者忌食;【骨折初期】(1~2周)不宜饮用排骨汤。

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莲藕烧排骨 所需材料

凉拌菜谱
  • 排骨300克
  • 莲藕550克
  • 桂皮1块
  • 香叶4~5片
  • 蒜头2瓣
  • 3片
  • 1小棵
  • 食用油适量
  • 酱油3~4勺
  • 蚝油2~3勺
  • 适量
  • 1/2勺
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莲藕烧排骨 做法步骤详解

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先放到锅里焯一下水

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然后捞起沥干水份

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莲藕削好皮切块状

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夏季菜谱

准备好桂皮、香叶,姜切片、蒜头拍扁

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热锅下油,放姜片和蒜头到锅中煸香,再把排骨倒下去,先调上食盐爆炒片刻

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排骨炒至微黄时,放桂皮和香叶下去一块炒香

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再调上酱油、蚝油、糖,让排骨上色

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这时可以把莲藕倒下去一块翻炒了

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翻炒均匀后,锅中加上适量水煮开,再调够味道

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煮开后,把所有材料倒进电压锅里

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热菜菜谱

按上煮肉键功能(这个大概是20分钟,不喜欢炖那么软绵的,可10分钟时自己关掉开关),跷起二郎腿等吃吧

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