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香辣薄脆饼caipu

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发表于 2020-4-26 00:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

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    【湿热】者忌食面条。

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  • 面粉适量
  • 麻辣粉适量
  • 白芝麻适量
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准备好食材:面粉,麻辣粉,白芝麻,油。(盐我直接放面粉里了)

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给面粉里倒入凉水,用筷子搅拌成絮状,然后揉成面团,放盆里醒半个小时。

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半个小时后,把面团揉一揉,直至面团光滑。

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把面团搓成长条。

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用刀切成大小相等的荠子。

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把切好的面团用擀面杖擀成圆形的饼状。

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给每个圆饼上刷一点油。

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抹上一点麻辣粉,用刷子刷匀。

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把第二个饼盖在第一个上。

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把第三个饼盖在第二个上。

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把第四张饼反面盖在第三张饼上。

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用擀面杖擀成香辣薄脆饼胚。

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给香辣薄脆饼胚两年都抹上芝麻,然后用手压实芝麻。

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电饼档预热,把香辣薄脆饼放入电饼档里,给香辣薄脆饼上刷点油烙。

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一面烙熟后翻至另一面,直至两面金黄。

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