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花式湯圓汉堡包的做法大全

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发表于 2020-5-19 08:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
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花式湯圓 所需材料

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  • 糯米粉600克
  • 木薯粉60克
  • 紅蘿蔔汁160克
  • 紅菜頭汁160克
  • 160克
  • 麥提莎適量
  • 食用油30克
  • 抹茶粉15克
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花式湯圓 做法步骤详解

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紅菜頭和紅蘿蔔分別榨汁

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600克糯米粉分成3等份,60克木薯粉分成3等份,每份200克糯米粉加入20克木薯粉,將水、紅菜頭汁和紅蘿蔔汁分別煮到約80°C,再加入每份220克的粉類中拌勻揉成光滑麵團,原味的麵團加入抹茶粉揉勻,三色麵團分別加入10克油揉勻

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3

家常菜谱大全做法

將各色麵團分成所需的小劑子,取一麵團劑子包一粒麥提莎巧克力揉圓,其他顏色麵團也是同樣方法包着一粒麥提莎(如不用麥提莎,饀料可按個人喜好加入)

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如何做羊肉

將麵團擀開,用模具按出葉子和花瓣形狀,葉子和花瓣顏色隨個人喜歡搭配吧,沒模具就要發揮想像力和創意了

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如何做宫保鸡丁

在已包麥提莎的湯圓上先放上葉子,再放上大小花瓣,最後放上麵團做的小圓點花蕊,花朵黏合前手指沾水,抹濕黏合面以固定花朵,不要太濕以免葉子和花瓣水份過多不堅挺下垂

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鍋裡放入份量外的水加入糖煮沸,下湯圓中火煮到浮起至熟

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如不是做花式,或一部分麵團做花式,剩下的三色麵團搓成長條形,並將三色的麵條扭在一起

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將小劑子包上麥提莎搓圓(如做咸味湯圓不用包上麥提莎)

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奥尔良烤翅配方

以步驟7的同樣方法煮熟

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