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自制牛轧糖浙江菜谱家常菜做法

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发表于 2020-5-29 13:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人群均适合食用花生。特别是【女性】朋友。

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  • 禁忌人群:

    【便秘、胃部不适】患者不宜食用过多花生。

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自制牛轧糖 所需材料

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  • 棉花糖180克
  • 花生200克
  • 奶粉100克
  • 黄油50克
  • 包装
  • 糖纸适量
  • 糯米纸适量
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准备好食材,并称量好。

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花生放入烤箱,150度,烤12钟左右。

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烤好后的花生,自然放凉后,用手搓去红外衣。

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将去好皮的花生放入保鲜袋,用擀面杖稍稍压碎(无需太碎)。

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用厨房纸擦去平底锅中的水份后,将黄油放入,小火融化。

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将棉花糖放入锅中,用铲子不停的搅拌,直至棉花糖慢慢融化

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加入奶粉,快速拌匀后关火。

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倒入花生,搅拌均匀。如果感觉不太好混合可以开小火稍微加热下,有助于更好的混合。

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将糖团放在油纸上(油纸要提前准备),带上一次性手套,将糖团压平,厚度控制在1厘米-1.5厘里之间,并稍微整形,便于放凉后更好的切块。

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放凉后切成1厘米左右的长条。

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再切块。

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接下来开始包糖纸了,是个耗时间的工程哟。首先用糯米纸将糖块包好

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接着再将包有糯米纸的糖块包入漂亮的糖纸中。

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最后两端轻轻一拧即可。

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包上漂亮的糖纸,是不是很赏心悦目呢!

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