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首先要把所有材料准备齐全方便之后的操作。
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糯米粉、粘米粉、橙粉 按比例放到碗里,可可粉和绿茶粉调色5—10克就差不多了。
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加入牛奶按一个方向搅拌,搅拌到没有颗粒状就好了,然后上面放五克左右的食用油。
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放锅里蒸20分钟,开锅后调中火算时间,碗上盖上保鲜膜。
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到10分钟的时候最好搅拌一次,盖保鲜膜继续蒸10分钟出锅放凉。
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放凉后把面团依次揉好备用,面团下面放点熟糯米粉以防粘。
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揉好的面团再揪成大小适当的团子。
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用手掌向擀饺子皮一样按成圆皮。
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放入团好的红豆沙。
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放在虎口出慢慢往里收。
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收的时候右手帮忙捏到一起收住口。
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月饼模子上均匀的沾上熟糯米粉防沾的,把团子放在上面。
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用俩手指轻轻按平模子里的团,轻压哦不要用力。
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