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菠萝包排骨玉米汤的做法

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发表于 2020-5-14 00:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 高粉175
  • 低粉65
  • 奶粉10
  • 酵母粉3
  • 椰蓉(皮)15
  • 鸡蛋液(皮)25
  • 鸡蛋一个
  • 黄油20
  • 奶油50
  • 50
  • 黄油(皮)45
  • 低粉(皮)75
  • 奶粉(皮)5
  • 泡打粉2
  • 1
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面包部分除黄油全部揉匀

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成团后加入黄油

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用擀面杖从左往右大力水平敲打 并不断翻折 持续十分钟可出手套膜

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油焖春笋的做法

开始制作酥皮 黄油软化加糖粉打发 然后分三次加入蛋液 最后筛入分类搅拌均匀

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揉至光滑不沾手分成八份冷藏15min

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发酵至2.5倍后分成8个小团 盖上保鲜膜醒发

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酥皮在保鲜膜上擀圆然后慢慢包裹面团

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