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准备食材。干桂花，我用了两种，一种是晒干后炒制，一种是直接晒干的。冰糖。鸡蛋。甜酒酿。
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锅中倒入适量清水，烧水。
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将水烧热后，换小火。先将一个鸡蛋打入沸水中。锅中有浮沫煮出，暂时不要管。
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蛋快成型，翻个身。煮另一面。
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再依次打入第二个鸡蛋，第三个鸡蛋。
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待鸡蛋煮至微微成型。
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7
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将鸡蛋翻面。撇去多余的浮沫。鸡蛋煮至一般7分熟为妙，一口咬下，蛋液流出。这个按个人喜好来煮。
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8
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加入炒干的干桂花。依然小火煮。
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加半勺食盐，提个味。
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10 荔枝肉的做法
将酒酿放入锅中。
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11
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用勺子轻轻划散开，以免将水潽蛋碰破。
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锅中水微微煮开，加适量的冰糖。
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13 浙江菜谱家常菜做法
稍稍搅拌，煮至冰糖融化。即可出锅。
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出锅。盛出。
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15
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撒上一些晒干的干桂花。
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发表于 2020-4-2 22:00
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