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紫薯包菜谱家常菜

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发表于 2020-5-11 22:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
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紫薯包 所需材料

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  • 高粉300克
  • 3克
  • 45克
  • 黄油25克
  • 酵母4克
  • 牛奶150克
  • 鸡蛋1个
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紫薯包 做法步骤详解

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备好所需材料

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除了黄油,依次放入,牛奶,鸡蛋,面粉,一边角放盐,一边角放糖,中间放酵母启动揉面程序20分钟

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20分钟过后放入黄油再启动揉面程序揉20分钟,出膜不出膜都无所谓,只要面揉到一定的程度也是好吃的

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揉好的面放盆里等发酵两倍大的时候再做

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等面发酵的过程中我们可以制作紫薯馅,要一个紫薯就好,紫薯蒸熟以后搅拌成泥状

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锅中放少许黄油,倒入紫薯泥偏炒片刻,然后倒入少许的炼乳偏炒到不粘锅就好

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炒到像这样,记得要拿不粘锅炒

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接着回来做面包,发酵两倍大的面可以整形做面包了

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把面整成圆形放入紫薯馅包好

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整成小圆球包好

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放入模具中

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这里的模具是6寸的,整好的面等着第二次发酵

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发酵好的面刷上少许蛋液入烤箱120度上下火烤25分钟,根据自己的烤箱调温,面包上可以装饰点蔓莓干或芝麻

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25分钟后出炉就可以开吃了,看着不错,很松软

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棒棒的,也很拉丝,很逢松

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