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蛋黄加糖牛奶,可加入一半的卡路哇酒,方子中有我没放,隔水加热打发至浓稠。
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打发奶油奶酪至松散,逐渐加入蛋黄糊搅打至均匀无颗粒。
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打发淡奶油至出现纹路即可,淡奶油中可根据喜好加入香草精。
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混合淡奶油和芝士糊,切拌至均匀。
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调好的提拉米苏芝士糊可装入裱花袋,放冰箱冷藏。
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速溶咖啡用水调开,加入另一半卡路哇酒备用。
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蛋糕切片,容器准备好。
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8 木须肉的做法
容器中铺一层蛋糕,蘸取咖啡刷在蛋糕表面,然后挤入芝士糊。然后再一层蛋糕一层芝士糊直至把容器填满,盖保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上。
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