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糯米空心糍粑清淡家常菜

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发表于 2020-5-9 04:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
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糯米空心糍粑 所需材料

菜谱
  • 糯米面70克
  • 白糖20克
  • 热水30-40克
  • 色拉油适量
  • 白芝麻适量
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加入白糖,搅拌均匀

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慢慢倒入热水,揉成面团。醒发十分钟。

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碗里倒入白芝麻

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将面团分成均匀的小圆团,一个大约25克左右

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将小圆团放入有芝麻的碗内,均匀的沾满芝麻,用手诺诺,让芝麻显得牢固一些

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就是做成这样

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锅内放入适量油大火加热稍微手靠近有温度时转中小火,下入小圆团

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当小圆团稍微变黄飘浮上来时用勺子用力向下压

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凉菜菜谱

逐个压完一面后翻过来再压另一面。如此反复三次小圆团也差不多就炸好了

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这样子做出来的小圆团是空心的

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