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黑芝麻桃酥秋季食谱家常菜

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发表于 2020-5-17 14:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
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黑芝麻桃酥 所需材料

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  • 普通面粉300克
  • 玉米油185克
  • 细砂糖120克
  • 鸡蛋1个
  • 小苏打2克
  • 泡打粉3克
  • 黑芝麻适量
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在玉米油中加入细砂糖和打散的鸡蛋液,搅拌均匀,混合液会呈胶状的粘稠的液体,图片看不出来,其实它已经很粘稠了。

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将小苏打(俗称碱面)、泡打粉加入面粉混合均匀后过筛,分次加入上述的蛋糖油混合液中,搅拌均匀,直到完全融合,没有干粉,盆面干净。

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在油面团中加入自己喜欢的干果粒,我用了黑芝麻,也可以用焙香的核桃仁。

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取一小团油面,用手揉搓成一个小圆球,圆球的大小可以根据自己喜好决定。

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将小圆球用手压成扁片,这个厚度大约7、8mm,直径大约4cm,整好依次摆入烤盘。

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烤箱中层,170度上下火先烤7分钟,然后看到底层先上色了,再转成160度上火烤最多五分钟,这是我的烤箱脾气,具体落实到各位亲们的烤箱,请先参考再实践。

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