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原味慕斯蛋糕家常美食菜谱大全

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发表于 2020-4-21 06:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人;【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人;【皮肤干燥】之人。

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  • 禁忌人群:

    【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。

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原味慕斯蛋糕 所需材料

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  • 牛奶100克
  • 蛋黄3个
  • 奶油200克
  • 砂糖适量
  • 吉利片适量
  • 朗姆酒4克
  • 可可粉适量
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用电磁炉隔水加热,融化糖,记住一个方向搅拌

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糖融化后,拿出,加入3个蛋黄,还是一个方向搅拌均匀

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加入吉利片继续搅拌均匀

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搅拌好后,这样的

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用筛子过滤3次左右,过滤掉上面的泡泡

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倒入4g的朗姆酒,搅拌

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倒入奶油,一个方向搅拌均匀,搅拌时记得按压一下,无泡泡说明搅拌好了,我大约搅拌了10分钟不到

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倒入磨具中,拍打摇晃下,让蛋糕均匀

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放在冰箱冰冻1个小时,让蛋糕定型

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