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面粉、酵母、糖都分成两份。这是白面，用35度左右温水将2克酵母、一汤匙糖化开，一点一点加入面粉中，搅成大片棉絮状
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面团发到原来两倍大，用手指按压无回缩就发好了
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可可粉、酵母、糖放面粉中
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用温水和成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
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面案上撒干面，将两色面团揉光滑
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各取适量，切成30克左右的剂子，揉圆，做小熊的头
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另取两色面，依次做成（从左至右）嘴巴、眼珠、眼白、耳朵、鼻子
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筷子沾水，将五官粘在小熊头上，另一色小熊同样
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发表于 2020-5-13 11:34
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