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酸奶慕斯家常菜谱网

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发表于 2020-4-6 05:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
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酸奶慕斯 所需材料

菜谱家常菜
  • 奶油奶酪120g
  • 淡奶油100g
  • 酸奶200g
  • 糖(奶油奶酪)35g
  • 糖(淡奶油)30g
  • 柠檬汁适量
  • 吉利丁粉7.5g
  • 消化饼干9片(约60g)
  • 黄油25g
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准备材料如图

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消化饼干装入拉链袋,用擀面杖擀成粉

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黄油微波炉加热30秒,和饼干粉混合

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将步骤3倒入模具,用勺子压紧,放入冰箱冷藏备用

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奶油奶酪隔水软化,加入糖后搅拌顺滑

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倒入酸奶,搅拌顺滑

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吉利丁粉加入适量清水搅拌均匀,隔热水搅拌至无颗粒

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待步骤7晾温后倒入步骤6

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淡奶油打发至6分发,类似酸奶状

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将步骤8和9混合均匀

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倒入模具,震几下,把大泡震出,表面抹平,放入冰箱冷藏4小时以上

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利用电吹风吹热模具,脱模

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利用卡纸撒上可可粉,做出大白的眼睛和轮廓

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