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三色蛋家常菜的做法

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发表于 2020-5-22 20:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

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  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

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  • 鸡蛋4个
  • 皮蛋2个
  • 熟咸鸭蛋2个
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取一容器(我用玻璃保鲜盒),把切好的咸鸭蛋丁和皮蛋丁混匀放保鲜盒底部。

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放烧开水的蒸锅蒸5分钟

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清炖鸡做法

蛋清和鸭蛋丁稍凝固把打散的蛋黄浇在上面,再入蒸锅继续蒸15~20分钟(根据自己家锅和火候为准)。

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蒸好的三色蛋,芯也都凝固了,蒸实了。

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