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任性萝卜丸湘菜的做法

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发表于 2020-4-16 23:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。适合【减肥、癌症早期、便秘,高血脂,高血压】患者多食。

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  • 禁忌人群:

    萝卜性偏寒凉而利肠,【脾虚泄泻】者慎食或少食;【阳虚偏寒、脾胃虚寒】者不宜多食;【胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎,单纯甲状腺肿,先兆流产,子宫脱垂】等患者忌食萝卜。

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任性萝卜丸 所需材料

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  • 萝卜240克
  • 面粉210克
  • 少许
  • 胡椒粉少许
  • 花椒粉少许
  • 鸡精少许
  • 泡打粉1克
  • 1小棵
  • 少许
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准备好食材,

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两种萝卜擦成细丝,就这样别切,这样炸好了口感最好,长长的条,

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葱姜切碎了备用,

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准备210克面粉,就是普通面粉,

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把面粉倒入萝卜丝盆里,加葱姜,盐,花椒粉,胡椒粉,鸡精,泡打粉,少量水拌匀了备用,不要太稀,用筷子挑起不掉就可以,

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倒油,油的要多些,具体多少没称,也有几百克吧,500以上吧,油少了丸子漂不起来,

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准备好一个塑料筐,垫吸油纸,

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油热了,冒热烟,放一点面糊看看起泡吧,要是起很多泡泡,说明油温太低,温度达到了关火,把萝卜糊团成圆的也行,我用筷子挑起来转转,不是太圆就是任性吃法,把丸子下锅里像图这样,别放太多,开大火开始炸丸子唠,,

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炸一两分钟后改中火,火太大容易胡,

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丸子炸好了,可以捞出,用这个小漏勺捞,太方便了,连渣渣都捞干净呢,

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捞出控好油直接放小筐里,放筐里目的是控干油,

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