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• 适宜人群:

  小龙虾适宜肾虚阳痿,男性不育症,腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人,孕妇和心血管病患者更适合食用小龙虾。

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• 禁忌人群:

  宿疾者,正值上火之时不宜食小龙虾；患过敏性鼻炎,支气管炎,反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃小龙虾；患有皮肤疥癣者忌食。

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酱爆小龙虾 所需材料

• 小龙虾1斤
• 豆瓣酱1汤勺
• 油适量
• 盐少许
• 料酒1汤勺
• 生抽2汤勺
• 胡椒粉半茶匙
• 姜1小块
• 蒜6瓣
• 大葱1小节
• 香菜1棵

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1

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龙虾清水养1小时以上，用刷子(牙刷)刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净。

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2

龙虾用清水反复洗净，姜、蒜、大葱、香菜洗净。

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3

香菜切段，大葱和姜切片、蒜捣成蒜泥。

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锅里油烧热，放入大葱片、姜片爆香。

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5

倒入龙虾、加入料酒翻炒，炒干水份。

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加入豆瓣酱、生抽、胡椒粉翻炒。

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加适量水、加入盐大火烧开，盖盖小火焖煮15分钟至20分钟。

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加入蒜泥、大火收汁(别收太干了)。

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