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• 适宜人群:

  一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。

• 禁忌人群:

  【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。

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榴芒班戟 所需材料

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• 低筋面粉75g
• 牛奶160g
• 榴莲1块（150g）
• 糖（班戟皮用）15g
• 芒果2大个
• 淡奶油150g
• 糖（淡奶油用）20g
• 鸡蛋2个

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1

准备好所有食材，低筋面粉过筛2遍备用

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2

鸡蛋打散加糖，搅拌均匀

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3

加入牛奶、筛入低筋面粉

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4

充分搅拌到无粉末状，班戟糊过筛4遍，放冰箱冷藏一小时

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5

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取平底不粘锅，大火将锅烧热，锅离火倒入一勺班戟糊，迅速的将糊蔓延至整个锅，多余的蛋液倒出，锅放上炉具转小火。

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6

小火烧至班戟皮起泡

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7

用脱模刀将班戟皮卷起拿出

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8

放在盘子上，用小风扇帮助吹凉

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9

吹凉后放入另一个盘中

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10

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重复5-9的步骤，直至班戟糊用完

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11

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芒果如图所示切成条块，榴莲去核打成泥

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12

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淡奶油加糖打发至奶油状，加入榴莲泥，搅拌均匀后装入裱花袋

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13

取一张班戟皮，挤上榴莲奶油

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14

芒果条放在榴莲奶油上

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15

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如图所示，将班戟皮折叠

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16

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如图所示，折叠

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17

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如图所示，把有芒果条的这边折叠到皮这边，整个班戟就收口朝下了

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18

放冰箱冷藏定型1小时后，切开班戟就可以吃啦，既美观又美味。

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