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吃空心菜可以减肥吗?

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发表于 2021-4-23 18:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

  蕹菜的热量和减肥功效

  别名:空心菜、藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜

  热量:20 大卡(100克可食部分)

  分类:蔬菜,嫩茎、叶、花菜类

  空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。属旋花科,一年生蔬菜,其叶及蔓茎可供食用。

  空心菜茎中空,叶直生,叶长心脏形,叶柄长,色绿,质柔嫩。

  原产我国,主要分布在长江以南地区,产于草末至秋末。

  空心菜的品质要求:以叶大、色绿、柔嫩者为佳。

  营养价值

  1. 清热解毒:

  蕹菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等;

  2. 通便防癌:

  蕹菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;

  3. 增强体质、洁齿防龋:

  蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,蕹菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤

  4. 降低血糖:

  紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

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