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保肝护肝食物之玉米面丝糕的做法

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发表于 2021-8-31 01:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

  保肝护肝食物-玉米面丝糕的做法:

  原料

  玉米面1000克,小枣250克,老酵面100克,碱适量。

  做法

  1>将小枣洗净放入碗内,加适量水上屉蒸熟,控去水晾凉备用。

  2>用水将老酵面搅开,倒入玉米面和成面团发酵,待发起后适量的碱揉均匀。

  3>把屉布浸湿铺好,将面团倒在屉布上用手抹平,然后将小枣均匀的洒在上面,轻轻地用手按一按,用旺火蒸25分钟即熟。取出扣在案板上,晾一晾,用刀切成菱形小块,装盘即可。

  特色与功效

  玉米面丝糕非常喧腾,香味浓厚。据分析,玉米所含的脂肪中50%以上是亚油酸,并含有卵磷脂、谷物醇、维生素E及丰富的维生素b1,维生素B2、维生素B6等,是对人体十分有益的健康食品,肝脏患者常食有益。

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