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苹果素明虾

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发表于 2022-3-28 23:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

   天气炎热,宝宝没有食欲,这个时候不妨试试这道宝宝食谱,营养丰富,造型美观,用它来唤醒宝宝的食欲吧!

  原料:苹果、油皮、金针菇、酱油、白糖、香醋、面粉、水淀粉、清水、香油、姜末、葱末、香菜叶、食用油

  制作方法:

  1、将油皮改刀切成4×2厘米的条状,用干净的热毛巾盖上,使其回软,金针菇摘洗净干净,前部用刀划开,形成两叉制成“虾须”,苹果去皮切成4×1厘米的月牙形制成“虾身”,面粉与清水拌和成稀面糊待用;

  2、将油皮平放在菜板上,抹匀稀面糊,放入苹果于一端,再将金针菇放于苹果上,然后卷紧油皮制成“虾生坯”;

  3、坐锅点火放入油,油温5成热时,将虾生坯炸至金黄色捞出;

  4、锅内留余油,油热放入姜末、葱末略炒倒入酱油、白糖、清水开锅后用水淀粉勾芡,同时放入炸好的虾生坯炒匀,淋入香油、香醋、香菜末即可。装盘时将虾排整齐。

  温馨提示:苹果切成月牙形,炸出才似虾形,一定要卷紧,才不会脱壳。

  适合人群:1岁以上幼儿

  菜品说明:此菜甜酸香嫩,苹果似虾,营养丰富,吸引宝宝食用。

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