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自制宝宝小零食

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发表于 2022-3-29 22:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

   现在的食品安全真是令人担忧,各式的添加剂和化学物质对孩子而言,都是潜在的健康威胁。在儿子很小的时候,我就亲手做过鱼松,放到粥里或者取少量直接放到孩子的嘴里作为小零嘴,很受他欢迎。每每看着小家伙吃完鱼松后咂巴着嘴的样子,我就感到一种前所未有的满足感。

  自制宝宝小零食

  这不,利用周末我又给孩子做了鱼松,加之儿子很爱吃牛肉,我就又顺便做了牛肉干。听听很复杂的事情,其实做法很简单。

  鱼松

  调料:盐、酱油、料酒、糖、醋、葱、姜(或者橘子皮)

  步骤:

  1.取新鲜的鲅鱼2条(可自行调整鱼量的多少,也可以用其他鱼肉代替,但是要选鱼刺较少的鱼),取出鱼的内脏、去鱼鳞后清洗干净。

  2.把鱼切成小段,放入上述调料,腌制1个小时左右。

  3.将腌制好的鲅鱼连同汤水一起倒入锅中水煮,水开后小火慢煮,大约煮半个小时后,可捞出备用。

  4.将鱼刺剔除,用小勺将鱼肉碾碎。

  5.在平底锅中放入少许橄榄油(玉米油或花生油也可),将鱼肉放入锅内翻炒、烘培至金黄色为止。在这个过程中,要勤翻动,才能避免鱼松焦糊。

  小贴士:

  寿司卷蘸上鱼松一起吃,更是美味加分。

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发表于 2022-11-4 20:19 | 显示全部楼层
美食俘虏之黑暗美食界
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