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鲳鱼怎么做好吃 家常红烧鲳鱼的做法

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发表于 2022-3-30 23:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

  鲳鱼怎么做好吃?家常红烧鲳鱼的做法

  材料:鲳鱼1条、大蒜1瓣、姜1小块、小葱1棵、辣椒1个、生抽15ml、老抽5ml、料酒15ml、淀粉10g、白糖5g

  做法:

  1.鲳鱼去内脏后用水冲洗干净,在鱼的身上两侧斜划两三刀,加入盐,料酒5ml、姜片腌制片刻;

  2.大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎;

  3.将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用;

  4.炒锅烧热,用姜块擦拭锅底,放入少许油烧热,将鲳鱼放入锅中,用小火煎至两面金黄色后,盛出沥油;

  5.锅留少许底油,爆香葱、姜、蒜片,下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖,再加入适量清水(水与鲳鱼持平),大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠,将鲳鱼盛出盘中,剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上,最后撒上香葱即可。

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发表于 2022-7-9 22:04 | 显示全部楼层
确实不错,顶先
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