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鸭汤的做法大全

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发表于 2022-3-31 00:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

  滋补老鸭汤的做法

  菜系及功效: 食疗偏方

  特色:咸鲜味,清虚劳热,补血,养胃生津

  主料:净老土鸭2500克 附助 枸杞,冬瓜,萝卜,海带,

  调料:盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克

  教您滋补老鸭汤怎么做,如何做滋补老鸭汤才好吃

  1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。

  2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。

  3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成。

  沙参玉竹老鸭汤的做法

  特点 滋阴清补。阴虚诸症,如肾阳不足之肠燥便秘,或肺阳不足之干咳劳热,或胃阴不足之渴饮烦燥等。亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。

  材料 光老鸭1只(约600克),北沙参60克,玉竹60克,生姜2片。

  做法

  (1)北沙参、玉竹洗净,老鸭洗净,斩件。

  (2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。

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