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烤菲格鲁泥鱼的做法

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发表于 2022-4-1 16:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

  wow烤泥鱼的食材和调料:

  菲格鲁泥鱼(或是鲫鱼)1条,干辣椒适量,花椒粒1小把,姜蒜,李锦记香辣酱,蚝油,酱油,蜂蜜,鲜味汁,辣椒面,胡椒,川味火锅底料

  教您wow烤泥鱼的家常做法,如何做wow烤泥鱼才好吃

  1.鱼先宰杀,刮鳞片。

  2.鱼的表面和腹腔抹上蚝油、酱油、蜂蜜、鲜味汁,李锦记的香辣酱,然后上面撒上辣椒面和胡椒,孜然。量的话看你口味,反正我是重口味,O(∩_∩)O,一斤半的鱼腌制个把小时就OK。

  3.锅里放油加热,用中火,放姜,蒜,辣椒,花椒炒出香味,用作配料。辣椒记得剪成段,取籽。

  4.取一张锡纸,把刚才炒好的香辛料放一部分在上面,然后把鱼铺在香辛料上面,一部分香辛料放在鱼肚子里,剩下的铺在鱼身上。把鱼包好,用基础营火烤20分钟。如果你实在没有“基础营火”这种需要高超技术才能点燃的火堆的话,用烤箱也是可以忍受的,放在烤箱里边,记得调250度烤20分钟。

  5.出来了后你就可以享受美味了。

  6.在烤鱼的时候,可以用川味火锅底料调制成红汤备好,鱼烤好后放入,下面加火,就可以像火锅那样炖。烤鱼红艳艳,表皮焦酥,鱼肉在红油里翻…… 口感丰富,而且辣的很带劲哦。

  营养常识小贴士:

  红汤不宜过多,烤鱼皮焦酥,如果完全盖住,则口感打折扣。总之,大家看着办!

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发表于 2022-5-24 14:45 | 显示全部楼层
没有不透风的墙,没有不能上吊的梁。
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