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蒜苗回锅肉的做法

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发表于 2022-4-2 04:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

  蒜苗回锅肉的做法_蒜苗回锅肉的配料

  原料:五花肉,儿菜,蒜苗,豆瓣酱,姜,八角,花椒,糖

  步骤:

  1. 肉洗净,和八角、花椒、姜丝一起下入冷水锅中,煮开后转中火继续煮10分钟。捞起冲水沥干。

  2. 儿菜掰成一颗颗,用水浸泡5分钟,使泥沙沉淀水底,再用清水冲洗干净。

  3. 蒜苗切小段,姜切丝,儿菜切片。

  4. 将冷却后的五花肉切片。

  5. 将五花肉片码入锅中,小火煎,将肉的油逼出来,煎至肉两面金黄即可。

  6. 加入1大勺豆瓣酱、少许糖、姜丝,迅速炒散,炒均匀。

  7. 下入儿菜和蒜苗,转大火翻炒均匀后继续炒2-3分钟即可。因为豆瓣酱有咸度,所以不要加盐了。

  微博热议:

  美食-零食-达人:【四川回锅肉】1.连皮猪肉,放入冷水锅内煮熟。2.猪肉冲洗干净放凉,切成薄而大肉片。3.锅内放一茶匙油,放入肉片姜片,小火慢慢煎炒至出油,表面金黄色。5.翻炒至出红油后,放入一匙生抽,料酒翻炒。6.放青蒜白及红,青椒;7.翻炒至青蒜白及红,青椒断生;8.最后放入青蒜叶,翻炒片刻。

  X_Gison:回锅肉:是川人喉咙里永远的一只小爪子。在游子远走他乡,旅思难消的时候给你轻轻地挠几下。于是乎泪水与口水齐滴,双眼共红油一色。这滋味才下心头,又上舌头。——是不是有点夸张过头了。??

  像小子的菇凉:【十款从小爱吃的家常菜】1、酸辣藕片;2、牛肉小土豆;3、梅菜扣肉;4、麻婆豆腐;5、干煸豆角;6、宫保鸡丁;7、鱼香肉丝;8、回锅肉;9、辣子鸡丁;10、粉蒸排骨。你一定全都吃过吧!有木有

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发表于 2022-8-2 11:22 | 显示全部楼层
趁今日埋头苦干,免他日仰慕求人.
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