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补钙食谱之炖肋排

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发表于 2022-4-7 22:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

        炖肋排

  原料:

  肋排、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、糖、醋、花椒、八角

  做法:

  1 肋排清洗,沸水焯至表面变白,洗去浮沫。

  2 葱,姜,蒜切片,辣椒横断备用。

  3 锅里放油,八角,花椒入锅里爆香后关火,放入辣椒用余热使其变黄,入葱,姜,蒜片炒软炒香。

  4 倒入排骨翻炒,加入料酒,酱油,醋,糖并翻炒均匀。

  5 加水没过排骨,煮开后关中小火盖锅盖煮30分钟。

  6 收汁,加盐调味。出锅。

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