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可乐鸡的做法大全

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发表于 2022-4-12 21:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

  主材料:最好采用鸡中段、百事可乐

  配料:姜、(蒜)、盐、料酒、酱油

  做法:1、将鸡中段切成两半,如果是整个的鸡翼可以分成几块,方便入味。

  2、在锅里放进切好的鸡块,加入全部配料,倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上,时间长点也可。

  3、开始煮,以慢火煮最好,大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉,适当时候摇摇,让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐,会破坏原有的味道。火候自己掌握

  对了,还有1种

  材料:

  8支鸡翅。1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。

  作法:

  除鸡翅外,所有材料混合成腌料;但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。

  鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。

  腌好的鸡翅入热油锅略炸,至外皮金黄即可起锅。

  炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火继续煮约半小时,盛于碗盘后,洒少许柠檬皮丝。

  这道菜只用了半罐的可乐,喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外,你若要使腌料的汁变得较浓,可在煮时不盖锅盖,让汁收的浓一点;反之,盖上锅盖可使汁保持较淡。另外,我用的是可口可乐,味道偏甜,用百事会稍微淡一点,其他可乐(如:低糖可乐)不适合,因为其中含人工甘味剂,遇热后味道发苦。

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