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肉末虎皮豆腐的做法

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发表于 2022-4-13 02:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

  原材料:北豆腐、瘦猪肉、木耳。

  配料:鸡蛋、香菜、葱。

  调味料:豆瓣酱、酱油、醋、白糖、盐。

  做法:

  1.将豆腐切片(厚薄半公分),瘦肉剁碎,木耳剁碎,鸡蛋打散,把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中,搅拌均匀备用。

  2.将切好的豆腐均匀的裹上鸡蛋液。

  3.起油锅,油温7成热时放入裹好蛋液的豆腐片,煎至两面金黄盛出备用。

  4.另起油锅,放入剁好的瘦肉滑散,肉末颜色变白后放入葱丝翻炒。

  5.放入调好的酱汁炒熟。

  6.放入煎好的豆腐片翻炒片刻撒入少许盐或者不加盐(豆瓣酱本身有咸味)撒入香菜即可出锅。

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