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避风塘炒蟹的做法大全

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发表于 2022-4-14 15:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

  材料:

  主料:大花蟹3只

  配料:大红椒1个、青蒜1根

  调料:香辣蒜蓉料500g、酱油少许

  准备:

  花蟹处理干净,红椒切丝,青蒜切段;

  做法:

  1. 锅烧热,放适量油,再次烧热后放入花蟹;

  2. 炒至蟹变红,加入香辣蒜蓉料;

  3. 翻炒均匀后,放入红椒丝和青蒜段;

  4. 加少许酱油,快速翻炒均匀即可。

  心得分享:

  1. 炒的时候注意火候,蒜蓉已经是熟的,以免炒焦;

  2. 香辣蒜蓉料本身带有盐分,不需再加太多调料;

  3. 酱油少加一点点就可以,以免浸湿蒜蓉,影响口感;

  4. 如果喜欢吃辣,可以再放些干辣椒,更加过瘾。

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