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凉拌爽口萝卜皮的做法

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发表于 2022-4-16 09:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

  凉拌爽口萝卜皮属于家常菜谱,主要原料是萝卜皮;工艺是凉拌,制作简单。

  凉拌爽口萝卜皮的原料:心里美萝卜皮(1个萝卜)

  凉拌爽口萝卜皮的配料:芝麻

  凉拌爽口萝卜皮的调料:盐1小勺, 米醋1勺,糖1小勺,花椒,食用油少许

  凉拌爽口萝卜皮的做法:

  1、 将萝卜反复搓洗干净,去除根部和头部, 用刀将萝卜皮片下来,片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了。

  2、 将片好的萝卜片再切成丝。

  3、 放入碗中调入盐后搅匀,腌制15分钟。

  4、 腌好的萝卜丝会出汁,将汁挤掉不用。

  5、 挤掉汁的萝卜丝中加入米醋,拌匀。

  6、 再加入糖拌匀。

  7、 锅中倒适量油,油热后将花椒爆香。

  8、 将拌好的萝卜摆入盘中,上面撒上芝麻。

  9、 将剔掉花椒的热油浇在萝卜上即可。

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