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蟹黄炒豆腐的做法大全

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发表于 2022-4-16 10:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

  蟹黄炒豆腐属于家常菜谱,主要原料是蛋黄、豆腐;工艺是炒,制作简单。

  蟹黄炒豆腐的原料:嫩豆腐二盒约300G,蛋黄4个

  蟹黄炒豆腐的配料:葱姜少许

  蟹黄炒豆腐的调料:食用油,盐,鸡精,料酒,水适量

  蟹黄炒豆腐的做法:

  1、准备材料。

  2、豆腐取出切块后用沸水焯烫后倒出待用。

  3、将蛋黄及小葱,姜切丁。

  4、锅内倒少许油,小火加热后倒入咸蛋丁及姜丁煸炒。

  5、在咸蛋丁中加盐、鸡精、料酒、炒匀后倒入豆腐。

  6、加入盖过豆腐的清水,用大火烧开,翻炒均匀后转中火炖5分钟左右,出锅时撒上少许葱花即可。

  下面我们一起来看看蟹黄炒豆腐的窍门吧!

  温馨提示:

  1、咸蛋黄也可先加料酒蒸熟再炒制。

  2、豆腐焯水后可去除豆腥气。

  3、蛋黄是咸的,不要一下放太多的盐,可在出锅时再适当调味。

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发表于 2022-7-10 18:29 | 显示全部楼层
我小学十年,中学十二年,我被评为全校最熟悉的面孔,新老师来了都跟我打听学校内幕……
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