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茶树菇炖柴鸡粤菜的做法

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发表于 2020-4-13 12:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用,【血压高女性】宜食用。

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  • 禁忌人群:

    所以有【蘑菇过敏】史的人群应特别注意忌食茶树菇。

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茶树菇炖柴鸡 所需材料

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  • 柴鸡1只
  • 茶树菇300克
  • 白豆冠5克
  • 草果半个
  • 丁香3粒
  • 葱段30克
  • 姜片30克
  • 蒜片20克
  • 料酒20ml
  • 老抽酱油20ml
  • 30克
  • 花椒3克
  • 大料5克
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准备所有调味料

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锅中放入清水,把鸡块放入坐火上,冷水开锅捞岀迅速放入烧热水的砂锅中,在下入茶树菇

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先下入料酒去腥杀菌

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在下入老抽酱油和盐

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最后下入所有调味料,在次开锅改小火

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盖上盖炖一半小时即可,关火焖着吃时在成碇这样肉质入味

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