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山药排骨汤粤菜做法

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发表于 2020-4-30 21:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。更适宜【中老年人,青少年】。

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  • 禁忌人群:

    【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎感染】者忌食;【骨折初期】(1~2周)不宜饮用排骨汤。

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山药排骨汤 所需材料

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  • 排骨500克
  • 山药250克
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 料酒适量
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山药排骨汤 做法步骤详解

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【山药排骨汤】

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凉菜菜谱

排骨用清水冲洗干净,一定要多洗几遍,然后用清水浸泡1小时

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【山药排骨汤】

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浸泡好的排骨重新换清水,加入姜片和葱段,倒入适量的料酒

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【山药排骨汤】

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特色菜做法

开大火煮开后稍煮几分钟,水面上有浮末时关火,把排骨捞出来

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【山药排骨汤】

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重新换清水,把排骨放进去,再次切姜片和葱段,可以比刚才稍多一些,然后倒入料酒

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【山药排骨汤】

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大火烧开后转小火炖一个半小时

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山药去皮洗净后放入水中避免氧化

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一个半小时后把山药倒入锅中,继续小火炖至山药软烂,我用了1小时

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