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水煮猪肝美食网家常菜做法大全

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发表于 2020-4-15 16:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。更适宜【气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血、视力模糊、夜盲、眼干燥症、小儿麻疹病后角膜软化症、内外翳障】等【眼病】者食用。

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  • 禁忌人群:

    【高胆固醇、肝病】患者忌食。

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  • 猪肝1块
  • 1块
  • 白醋1勺
  • 生抽1勺
  • 2勺
  • 香油1匙
  • 老干妈1勺
  • 1/2头
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新鲜猪肝用加入白醋的水浸泡半小时,再用流动的水冲洗净,锅中注入没过猪肝的清水,加入姜片,料酒大火烧开

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用勺子撇去浮末,多撇几次直到没有浮末为止。转小火炖煮一个小时

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煮熟的猪肝晾至温热切成片状(根据个人口味选择厚度)

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容器中加入适量鲜味酱油,醋,蒜末,香油搅拌均匀吃的时候蘸料汁味道好极了。

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