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香菇腊肠煲仔饭家常菜谱大全做法

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发表于 2020-4-28 15:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。

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香菇腊肠煲仔饭 所需材料

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  • 大米适量
  • 腊肠一双
  • 干香菇6朵
  • 鸡蛋一个
  • 半根
  • 香菜半颗
  • 生姜片一片
  • 花生油少许
  • 生抽少许
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备:香菇,腊肠、葱、香菜、姜片、鸡蛋

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备:香菇泡软清洗沥水,腊肠斜切片、葱、香菜切末、姜片切丝、鸡蛋打好放小碗。

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3

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米洗净下砂锅中倒入适量的清水(没过米平线少许)加入几滴花生油。大火烧沸转最小火,中途用勺子搅拌不让米粒粘锅。

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当看到米饭开始有小孔时就不用再搅拌

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加入腊肠、香菇、姜丝,盖上盖,继续小火慢煲

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当饭粒和腊肠煲至七八成熟时加入鸡蛋。盖上锅盖继续小火慢煲,当小火把锅内水份煲干时(有一点点焦味)熄火

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把葱、香菜末放小碗,起油锅、把热油淋上、倒入生抽。

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