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一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。
【酱茄条】
茄子洗干净切条。
肉剁肉末。
取一小碗，往碗里倒入所以调味料，加入水搅拌均匀。
茄子放入开水煮熟，下少许花生油。
煮好的茄子捞出沥干水分。
锅里下油，放入一点点盐。
倒入肉末炒至变色。
倒入调好的酱汁小火煮开。
倒入茄条，翻拌均匀即可上锅摆盘。
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发表于 2020-5-15 14:25
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