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我是昨天买的鸡肉,所以今天用的时候要拿出来过水捞一遍。
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葱头葱尾分开,不喜欢辣椒的可以不放
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我买的是这个蚝油,香菇蚝油也是可以的
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捞好的鸡肉切块,然后放一旁就可以了
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热锅热油,然后放下葱头蒜头和辣椒先爆香一会,然后再放入鸡肉继续爆香
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放入香菇,让香菇一起爆香
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倒入蚝油,按鸡肉的多少。
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翻炒起来,让鸡肉和蚝油互相混合在一起
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我倒入的是一碗的水,看你锅的大小,漫过鸡肉就可以了
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大火焖沸腾后,转中火继续焖,因为我这个锅没有盖子,所以我无法盖上盖子焖,就只能这样焖了。
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焖了五分钟后转大火,水烧少了一半的时候,就像这样就可以转小火了。
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