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香菇蚝油焖鸡肉好吃的家常菜做法

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发表于 2020-5-15 23:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。【老人、病人、体质虚弱】者更宜食用。

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  • 禁忌人群:

    【口腔溃疡、皮肤疖肿、大便燥结、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、胆囊炎、胆石症、动脉硬化、冠心病、高血脂】、服用铁制剂时不宜食用、【尿毒症】患者应禁食。

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  • 鸡肉两个
  • 香菇适量
  • 两根
  • 蒜头两个
  • 辣椒两颗
  • 清水一碗
  • 蚝油适量
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我是昨天买的鸡肉,所以今天用的时候要拿出来过水捞一遍。

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葱头葱尾分开,不喜欢辣椒的可以不放

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我买的是这个蚝油,香菇蚝油也是可以的

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捞好的鸡肉切块,然后放一旁就可以了

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热锅热油,然后放下葱头蒜头和辣椒先爆香一会,然后再放入鸡肉继续爆香

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放入香菇,让香菇一起爆香

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倒入蚝油,按鸡肉的多少。

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翻炒起来,让鸡肉和蚝油互相混合在一起

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我倒入的是一碗的水,看你锅的大小,漫过鸡肉就可以了

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大火焖沸腾后,转中火继续焖,因为我这个锅没有盖子,所以我无法盖上盖子焖,就只能这样焖了。

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焖了五分钟后转大火,水烧少了一半的时候,就像这样就可以转小火了。

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