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香烤全火鸡菜谱大全

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发表于 2020-5-11 10:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人群均可,尤其适合【胃病、心脏病】患者食用。

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  • 禁忌人群:

    处于【妊娠早期】的妇女【胃肠消化功能低下】者不宜食用。

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香烤全火鸡 所需材料

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  • 火鸡6公斤
  • 土豆2个(中等)
  • 西芹2根
  • 胡萝卜100克
  • 大蒜籽50克
  • 洋葱60克
  • 柠檬胡椒粉适量
  • 干欧芹适量
  • 适量
  • 老抽少许
  • 料酒适量
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香烤全火鸡 做法步骤详解

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火鸡洗净,去除内脏,滤干水;

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先将盐均匀地涂抹在火鸡的全身,包括体肉;然后以同样方式撒上柠檬胡椒粉,盖上保鲜膜,放入冰箱进行腌制24小时;

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大蒜子去皮、洋葱切成块、西芹切成段、胡萝卜去皮切成段,待用;

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取烤箱专用烤袋一只、面粉一茶勺;

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将面粉放入专用烤袋内并尽量使之接触烤袋内的所有触面,将烤袋放入烤盘内,并尽量使面粉均匀地分布在底部;

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打开袋口,将胡萝卜、洋葱、大蒜籽、土豆均匀地铺入底层;

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将料酒和红烧酱油,先后依次均匀地涂抹在腌制好的火鸡表皮,撒上少许干欧芹,并小心放入烤袋之中;

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用烤袋专用绳将烤袋封口;

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将烤箱预热至325华氏度或165摄氏度;

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将火鸡送入烤箱中间层;

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将烘烤时间设置为4小时,开始烤制;

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4小时后,将烤好的火鸡小心取出;

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剪开烤袋,将火鸡取出装盘;

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将火鸡汤汁及配料放入搅拌机内搅成糊状;

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盛入干净碗中,可作蘸料也可作汤饮;

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