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缤纷牛肉串家常凉菜做法大全

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发表于 2020-4-1 07:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。适宜于【生长发育、术后、病后调养】的人、【中气不足、气短体虚、筋骨酸软、贫血、面黄目眩】之人食用。

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  • 禁忌人群:

    【感染性疾病、肝病、肾病、疮疥湿疹、痘痧、瘙痒、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱】的人不宜多吃。

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缤纷牛肉串 所需材料

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  • 牛肉适量
  • 彩椒2个
  • 青椒1个
  • 柠檬1个
  • 橄榄油适量
  • 胡椒粉适量
  • 百里香适量
  • 罗勒适量
  • 生抽适量
  • 白糖适量
  • 料酒适量
  • 食盐适量
  • 孜然适量
  • 竹签适量
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1

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准备食材。牛肉,彩椒(红、黄)各一,青椒,柠檬,橄榄油,罗勒,百里香,胡椒粉,竹签。

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牛肉改刀切成小片或小块。加入适量的食盐、生抽、料酒、白糖、罗勒、胡椒粉、柠檬汁,搅拌均匀。腌制30分钟左右。

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彩椒和青椒清洗干净,去籽,改刀切成小块。

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把竹签子放到水中泡一下,这样做可以防止一会烤的时候温度太高导致竹签烤焦。

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适量的橄榄油和柠檬汁调制均匀,形成刷酱,备用。

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将腌制好的牛肉和彩椒块交错均匀的串到竹签上。

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所有肉串均匀串好,摆放在烤盘上。

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用小刷子将橄榄油和柠檬汁混合液均匀的刷在肉串的每一面。

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均匀的撒上些许百里香,增加香味。

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烤箱200°提前预热好。将串好的牛肉串放到烤箱中,200°上下层加热,烤15分钟。

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烤好的肉串取出,再刷上一层橄榄油和柠檬汁混合液。

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再均匀的撒上孜然粉。

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再撒上些许百里香。

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再放入烤箱中继续烤2分钟即可出炉。

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炖汤的做法

香喷喷的牛肉串烤好了,装盘上桌。

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