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奶油小饼干老鸭汤的做法

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发表于 2020-4-2 11:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。

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  • 禁忌人群:

    【孕妇,肥胖者,糖尿病】患者忌食。

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奶油小饼干 所需材料

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  • 黄油80g
  • 低筋面粉115g
  • 淡奶油42ml
  • 细砂糖48g
  • 奶粉5g
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所需要的食材称重备齐;

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黄油提前室温软化好,软化到手指可以轻轻按压下去的状态即可;

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在软化好的黄油中加入细砂糖;

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用电动打蛋器搅打均匀,不需要打发;

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分三次加入淡奶油,首先加入1/3的淡奶油进行搅打均匀;

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接下来再分两次加入淡奶油,每一次搅打均匀后再加入下一次淡奶油的量;

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直至三次加入淡奶油都搅打完毕;

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筛入低筋面粉和奶粉;

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用刮刀进行翻拌,翻拌均匀;

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一直翻拌到无干粉状态;

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铺上一层保鲜膜,用刮刀把翻拌好的面糊放在保鲜膜上;

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用双手把包裹在保鲜膜内的面糊整理长方形;

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把整理好的面糊放入饼干模具中,入冰箱冷冻约一小时;

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从冰箱取出冻好的饼干硬条,用刀切成约6毫米的薄片;

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把切好的饼干片摆在铺好油纸的烤盘上;

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入预热好的烤箱中层,上下火,165度,18分钟;

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出炉后记得放凉后再吃;

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吃不完的密封保存起来;

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