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孔雀开屏鱼红烧带鱼的做法

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发表于 2019-11-18 10:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。【冠心病、高血脂、发育不良】者,【水肿、肺结核、乳汁不足】等患者适宜食用。(草鱼不宜大量食用,吃得太多,容易诱发各种【疮疥】。)

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  • 禁忌人群:

    【动脉硬化】患者忌食。

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  • 草鱼1条
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  • 适量
  • 干红辣椒少量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 蒸鱼豉油适量
  • 适量
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鱼背朝外,用刀从鱼头处开始,朝右偏45度角把鱼切成厚片,鱼肚子处不要切断

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把鱼放盆中,加一半葱姜,盐和料酒,抹匀腌制15-20分钟

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这时切些许葱花,干红辣椒碎备用

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把腌好的鱼摆在盘中,鱼尾放盘中,鱼片朝同一个方向倾斜,鱼头坐在鱼尾上

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均匀地淋适量蒸鱼豉油到鱼身上

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蒸好的鱼均匀撒上葱花和干红辣椒,如果汤汁太多,可以倒出一部分

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待油刚开始冒烟,立刻关火,把油均匀倒在鱼上

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发表于 2022-6-29 10:39 | 显示全部楼层
如何做羊肉 为毛老子总也抢不到沙发?!!
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