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简易版提拉米苏清淡家常菜

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发表于 2020-5-26 11:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

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  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

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简易版提拉米苏 所需材料

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  • 蛋黄2个
  • 奶油奶酪200克
  • 鲜奶油120克
  • 30克
  • 牛奶25克
  • 咖啡30克
  • 香草精1小勺
  • 卡路哇酒30克
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蛋黄加糖牛奶,可加入一半的卡路哇酒,方子中有我没放,隔水加热打发至浓稠。

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打发奶油奶酪至松散,逐渐加入蛋黄糊搅打至均匀无颗粒。

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打发淡奶油至出现纹路即可,淡奶油中可根据喜好加入香草精。

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混合淡奶油和芝士糊,切拌至均匀。

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调好的提拉米苏芝士糊可装入裱花袋,放冰箱冷藏。

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速溶咖啡用水调开,加入另一半卡路哇酒备用。

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蛋糕切片,容器准备好。

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筒子骨汤的做法

容器中铺一层蛋糕,蘸取咖啡刷在蛋糕表面,然后挤入芝士糊。然后再一层蛋糕一层芝士糊直至把容器填满,盖保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上。

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